沈悠然特意留意着几样菜卖完的先后顺序，几天下来，发现春笋炒腊肉总是最快见底的那一样，往往还不到晌午顶就卖光了，显然最受欢迎。

后面两天，他便又稍微增加了些这道菜的备料量。

这样算下来，虽然每天卖出的总量只比往日多出一些，可因着多出的两样都是和红烧肉一个价的肉菜，单日营业额加起来，倒比以往各卖两锅红烧肉和麻婆豆腐的时候，还增加了不少，倒让沈悠然心里更有了底。

这天收摊回到家的时候，日头还老高，沈悠然刚把各样家什刷洗利索，便见高雷探头往院子里瞧了一眼，接着便大步走了进来。

“悠然，”他先笑着招呼了一声，边往里走边说道，“我来拿你上回说的那‘高汤块’了，做成了没？孟大哥这两天问我两回了，生怕你生意太忙，把这回事儿给忘了，他们后日可就要出发往府城去了。”

沈悠然正蹲在院子当间洗手，闻言先点了点头，这才边起身边笑着开口：“成…倒是成了，不过还有些事项需要注意，我正打算一会儿得空就给你送去，再当面仔细说说呢。”

说着他擦了擦手，转身往厨屋去取，又扭头打量了高雷两眼，笑着问道，“你这一身……是从工地那边过来的？”

高雷头上包着布巾子，身上穿的是一套打着补丁的旧短褐，裤腿和鞋面上还都沾着些土。

他也低头往自己身上瞧了两眼，有些不好意思地弯腰拍了拍裤腿，没跟进屋里，只站在门口笑道：“可不是么！那俩新菜卖完得快，这几日收工便都早些，不到半晌就回来了。”

“我看时候还早，就换了衣裳去给陈叔他们搭了把手，正好也跟着学学，这挖地窖到底是怎么个章程，往常只听老人说过，还没见识过呢。”

眼下村里的地窖已经动工七八天了，按着陈金福的安排，先开挖的便是高雷、孙正、吴铁柱和赵大根他们四家共用的那个最大的窖，位置就在高雷家后头那处坡地上。

沈悠然从厨屋里间端着个粗陶盘子出来，盘子里码着七八块约莫一寸见方的深褐色扁方块，质地看起来很是结实，像压实的糕饼，表面还泛着一层油光。

他把盘子放到台子上，听了高雷的话，又抬头问他：“那边进展怎么样了？我前儿个回来的时候，过去瞅了一眼，四壁已经挖的差不多了，今儿个估摸着该收尾了吧？”

一边说着话，他手上动作也没停，转身从旁边竹筐里抽了几张油纸出来，铺在台子上，又拿起“高汤块”比量着大小，把油纸折成正好能包下一块的方形，用手沿着来回捋过的折痕一一撕开。

高雷好奇地凑上前，俯身仔细看了看那几个深褐色的方块，刚想伸手碰一下，又想起自己还没来得及洗手。

他边转身往院子当间走去，边回答着沈悠然的话：“没错，今儿个陈叔他们，用木夯子把四壁和底子都仔细夯了一遍，眼下已经差不多完工了。”

就着方才沈悠然洗手的水盆仔细搓了搓手，高雷又扭头笑道：“可宽敞着呢！我瞧着，并排放五六个大陶瓮都不成问题！一想到日后窖里能存这么些粮食，我这心里可踏实哩，这几日睡觉都比往常安稳多了！”

听着他这话，沈悠然不由跟着弯了弯嘴角。这正是他们费钱费力挖这地窖的原因了。

见高雷擦着手过来，沈悠然指了指那盘“高汤块”：“雷子，你帮着端上这个，咱们到堂屋里坐下说话。”

说着，他自己手上拿着裁好的一叠油纸，又从旁边木架子上拿了一小卷细麻绳，便先转身往堂屋去了。